Cets, Tatos y Ensambles
Los CETS y las estaciones de Tatos complementan la oferta de alimentos preparados, facilitando la disponibilidad de productos calientes y de consumo rápido. Por su parte, los ensambles de comida rápida permiten preparar y presentar alimentos de manera eficiente, manteniendo una oferta atractiva para el cliente.
Cets
Los CETS, módulos de comida caliente con una cocina en tienda capaz de preparar y freír alimentos al momento, pueden llegar a representar grandes ventas por la variedad en opciones que ofrece a los clientes.
Tatos
Los TATOS, módulo de comida caliente operado por una persona con un carrito y un refrigerador, capaz de preparar chilaquiles, tortas, sincronizadas y hotdogs, con una operación en un horario especifico logran atraer a clientes que buscan alimentos preparados en el momento, generando así grandes posibilidades de venta.
Ensambles
El programa de Ensambles tiene como objetivo ofrecer al consumidor una opción de productos diferenciados con ingredientes frescos y de alta calidad, elaborados en la tienda.
Las ventajas del programa es garantizar a los clientes la frescura del producto, merma mínima en tienda y un margen del 40%.
La variedad de menú que se ofrece:
Bagel de Jamón, Bagel de Tres Quesos, Chapata de Jamón, Baguette de pepperonni, Cuerno y Sandwich de la casa.
Comisariato
El Comisariato de Comida Rápida es un espacio clave para la operación de Circle K, enfocado en ofrecer alimentos preparados con calidad, frescura y practicidad. Aquí se centraliza la preparación y manejo de productos que forman parte de la oferta de comida rápida, contribuyendo a mantener una ejecución uniforme y eficiente en tienda.
Su correcta operación permite asegurar la disponibilidad, presentación y calidad de los alimentos, brindando al cliente opciones listas para disfrutar y fortaleciendo la experiencia de compra en Circle K.
Cierre y evaluación
Hemos finalizado la revisión del tema. ¡Gracias por tu atención y participación! Ahora te invitamos a realizar la evaluación para reforzar lo aprendido y comprobar tus conocimientos.
Ensambles
Insumos de Ensambles
Receta:
Bagel tres quesos y pepperoni
Receta:
Bagel jamón de pavo y queso
Receta:
Chapata jamón de pavo y queso gouda
Receta:
Baguette de pepperoni, queso y espinaca
Receta:
Cuernito de jamón y queso
Receta:
Sandwich Marmoleado
Consideraciones importantes
Corner
La estación Corner de Café permite ofrecer café y bebidas calientes de manera práctica, convirtiéndose en una opción ideal para acompañar el inicio del día o cualquier momento de la jornada.