ACOMODO DE BODEGA
¿Cómo debe verse una bodega?
PEPS
Pasillos libres
Pisos despejados
Productos identificados
ACOMODO DE MERMA EN BODEGA
MERMA
-Vasos dañados.
-Tapas maltratadas.
-Pan de insumo caducado.
-Proveedores que no realizan cambios.
PROVEEDOR (CAMBIOS FÍSICOS)
-Marinela
-Barcel
-Sabritas
-Alpura
-Bimbo
-Gamesa
-Etc.
CEDIS (DEVOLUCIÓN O DESTRUCCIÓN)
Productos de CEDIS que están caducados y que deben ser clasificados según la Matriz de Devolución.
PASOS PARA EL ACOMODO
1. Recepción y acomodo de mercancía: Recepción de los productos y verificación de su estado.
2. Aplicación del método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas): Rotación de inventario para asegurar que el producto más antiguo se consuma o venda primero.
3. Reabastecimiento del piso de venta: Surtido constante de los exhibidores y estantes para mantener la disponibilidad de cara al cliente.
4. Asignación de ubicaciones fijas: Designación de un lugar específico y estandarizado para cada producto según el planograma.
5. Organización de bodega por familias: Clasificación y agrupación de la mercancía en la bodega según su categoría o familia.
